Ötperces mikrós paleo zsemle

Szó szerint ötperces. Az egész masszát össze lehet dobni két perc alatt, és a sütés sem igényel 3 percnél többet (bár ez mikrótól is függ). Először megijedtem, mert alaposan kijött a bögréből, de utána visszaesett, és normális méretű lett. Szerencsére. :)

Ez a recept lényegében a mikrós sütik sós változata, hasonlóan pillanatok alatt elkészül, és életmentő, ha gyorsan kenyérfélére van szükség.

Ha valaki nem szereti a szezámlisztet, bátran lehet variálni rajta.

Hozzávalók:

1 csapott ek kókuszliszt

2 ek szezámliszt

1 ek darált lenmag

1 kk sütőpor

2 ek olvasztott kókuszzsír

1 db közepes méretű tojás

3 ek víz

só ízlés szerint

ízlés szerint magok a tetejére (pl. napraforgó, szezám, len)

Elkészítés:

Kiválasztunk egy nagyobb, hőálló bögrét, és beleadagoljuk a száraz hozzávalókat: a liszteket, a lenmagot és a sütőport, majd hozzáadjuk a többit is: a kókuszzsírt, a tojást és a vizet. Ízlés szerint sózzuk. A tetejét megszórhatjuk egy kis maggal (én szezámmagot szórtam rá). A magokat meg is lehet egy picit pirítani előtte, úgy finomabbak.

Mikrohullámú sütőben sütjük kb. 3 percig.